Logotipo Cortador de jamón en Valencia
Consulta On-line
CONTACTE CON NOSOTROS

CORTADOR DE JAMÓN VALENCIA

  • Cortador de jamón en Valencia
  • Cortador de jamón para bodas en Valencia
  • Asesoría en elección y maridaje del jamón. Cortador de jamón en Valencia
Cortador de jamón en Valencia

Jose Manuel Barragán, maestro cortador, ofrece sus servicios profesionales de corte a mano de jamón para todo tipo de eventos y celebraciones como bodas, fiestas, reuniones de empresa, caterings… El corte de jamón se ha convertido en un servicio muy apreciado debido a que, siempre y cuando sea ejecutado por un profesional experimentado, permite aprovechar todas las cualidades del jamón, optimizando el aprovechamiento de este y potenciando todo su sabor. Sin duda, contar con un cortador de jamón en su próxima celebración o reunión será del agrado de todos sus invitados. Como maestro cortador de jamón, José Manuel Barragán le ofrece además, de forma particular, sus servicios de corte de jamón a mano y el asesoramiento experto en cuestiones de elección de las mejores piezas y conservación del mismo. Si quiere sorprender a sus familiares, amigos o clientes, no lo dude y solicite más información.

CORTE A MANO

Corte a mano. Cortador jamón Valencia
triangle

El corte de jamón a mano aporta una serie de ventajas frente al corte a máquina. El corte a mano evita la fricción y posible calentamiento de las lonchas, lo que puede afectar negativamente tanto a sus cualidades organolépticas como nutricionales. Además, el corte a mano permite optimizar el aprovechamiento de toda la pieza.

OPTIMIZACIÓN DEL CORTE

Optimización de corte. Cortador de jamón Valencia
triangle

Un cortador de jamón profesional no solo está cualificado para aplicar los mejores cortes a la pieza, teniendo en cuenta las características específicas de la misma. Además, podrá asesorarle acerca de qué tipo de piezas puede adquirir teniendo en cuenta sus gustos y los gustos de los comensales así como sus necesidades específicas.

SORPRENDA A SUS INVITADOS

Recurrir a un cortador de jamón en Valencia
triangle

¿Está organizando su boda? ¿Quiere sorprender a sus invitados con un servicio exclusivo? El servicio de cortador de jamón es uno de los más demandados en la actualidad para todo tipo de eventos debido a que cada vez se da más importancia al cocktail previo a la comida o cena. Sorprenda a sus invitados con la degustación de una pieza de jamón de inmejorable calidad.

CALIDAD EXCEPCIONAL

Elección de jamones de calidad por cortador de jamón Valencia
triangle

Una de las tareas fundamentales que lleva a cabo nuestro cortador de jamón de Valencia es la de la elección de las mejores piezas teniendo en cuenta las necesidades y gustos concretos de cada cliente. Nuestro cortador de jamón de Valencia elegirá personalmente las piezas con las que trabajará posteriormente.

PROFESIONAL CERTIFICADO

Certificado Cortador Jamón Valencia
triangle

Nuestro maestro cortador de jamón de Valencia cuenta con una amplia formación específica así como dilatada experiencia en el corte especializado de jamón. Complementa dicha experiencia con el conocimiento amplio sobre todas las variedades existentes de jamón para llevar a cabo siempre la elección de las piezas más adecuadas.

EN TODA VALENCIA

Contacto con cortador de jamón en Valencia
triangle

Nuestro cortador de jamón de Valencia puede desplazarse a cualquier ubicación de Valencia capital o provincia. Si celebra su boda o cualquier otro tipo de evento en una finca, nuestro cortador de jamón se desplazará hasta allí para su comodidad.Contacte previamente para resolver todos sus dudas.

Cortador de jamón en Valencia

Cortador de jamón para eventos en Valencia

Éxito asegurado

El jamón cortado a mano es un producto del agrado de todo tipo de comensales. Si quiere tener el éxito asegurado en cualquier evento, cuente con nuestro servicio de cortador de jamón en Valencia.

Ver más
Asesoramiento para elección de jamón en Valencia

Asesoramiento especializado

¿Necesita adquirir o regalar un jamón? Nuestro cortador de jamón es especialista en todo tipo de variedades de jamón. Podrá ofrecerle su asesoramiento en cuanto a la elección en función de sus gustos.

Ver más
Cortador de jamón Valencia para celebraciones

Eventos inolvidables

Si quiere agasajar a sus invitados con un producto exquisito y que siempre gusta, sin duda el jamón es una de sus mejores opciones. Contrate los servicios de un cortador de jamón y acertará seguro.

Ver más
Asesoramiento en maridaje de jamón por Cortador Jamón Valencia

MARIDAJE DEL JAMÓN

El maridaje del jamón es otro aspecto importante a tener en cuenta para que la combinación de sabores potencien aún más las cualidades excepcionales del jamón. Nuestro cortador de jamón, como especialista, podrá asesorarle acerca de las mejores combinaciones para conseguir los mejores resultados.

Cortador jamón Valencia para caterings

CATERINGS CON ESTILO

¿Necesita contratar un servicio de catering para un evento profesional o de empresa? Contrate nuestros servicios de Cortador Jamón Valencia y ofrezca un producto exquisito que satisfaga a sus clientes y colaboradores. Con nuestro servicio, el éxito está asegurado.

Cortador jamón Valencia para empresas

Reuniones de empresa

¿Tiene una importante reunión con clientes o colaboradores empresariales? Nuestro cortador de jamón le ofrece un servicio exclusivo para empresas en el que se desplazará hasta la misma o las instalaciones donde se lleve a cabo el evento. Sorprenda a sus clientes o colaboradores.

Corte a cuchillo. Cortador jamón Valencia

Corte a cuchillo

Una de las habilidades básicas de un cortador profesional de jamón es la de aplicar el corte óptimo para cada pieza. Nuestro cortador de jamón de Valencia utiliza una selección de cuchillos de altísima calidad con los que puede llevar a cabo todos los diferentes cortes necesarios para aprovechar todas las cualidades de la pieza seleccionada.

Contacto con cortador de jamón Valencia

SERVICIO EN TODA VALENCIA

¿Va a celebrar algún evento familiar o empresarial y quiere asegurar su éxito? Contacte ahora con nosotros y solicite información acerca del servicio de cortador de jamón en Valencia que podemos ofrecerle. Le proporcionaremos un servicio completo, desde el asesoramiento acerca de qué piezas es mejor ofrecer, hasta la mejor forma de presentarlas y por supuesto el servicio de corte profesional

UN PRODUCTO EXQUISITO

Cortador jamón Valencia. Especialista en ibéricos

El jamón es uno de los productos gastronómicos españoles más apreciados tanto en el territorio nacional como a nivel internacional. Existen diferentes tipos de jamón serrano en función de varias características, como el tipo de raza del cerdo, su alimentación, tiempo de curación etc.

En España existen varias denominaciones de origen que protegen la producción de este producto y las características específicas del mismo. De esta forma tenemos acceso a una amplia variedad de jamones, todos ellos con unas características diferenciadoras pero con un denominador en común: sabor y calidad.

El jamón ibérico específicamente es uno de los tipos de jamón que más relevancia ha cobrado durante los últimos años. El jamón ibérico proviene de una determinada raza de cerdo, el ibérico, y para ser considerado como tal, al menos un 50% del cerdo debe ser de esta.

Además de la raza, las condiciones de cría del mismo, normalmente en libertad y al aire libre y la alimentación del mismo determinan la gran calidad de este producto. Sin obviar su tiempo de curación, que suele oscilar entre los 24 y 48 meses.

Debido a su popularidad, en los últimos años se han dado casos de falsificación de este tipo de producto, por eso, contar con un especialista en jamón de confianza nos puede garantizar que adquirimos una pieza de origen certificado y con calidad garantizada. Nuestro cortador de jamón de Valencia, le puede ofrecer un servicio de asesoramiento en el que le aconsejará no solo donde adquirir las mejores piezas sino de qué forma conservarlas y cortarlas para aprovechar todas sus cualidades.

LA IMPORTANCIA DE UN BUEN CORTE

Selección y corte de jamón de Cortador jamón Valencia

Las ventajas que supone contar con un cortador de jamón profesional para todo tipo de eventos son varias. Conocer la mejor forma de cortar cada pieza, atendiendo a las características específicas de la misma, en cuanto a tipo y forma por un lado y teniendo en cuenta las necesidades del cliente por otro, es muy importante por varios motivos.

Por un lado, el corte preciso permite aprovechar todo el jamón sin desperdiciar nada de él, de forma que se le saca todo el partido posible.

Además de aprovechar toda la pieza, muchas personas se sorprenden de cómo varía el sabor de una misma pieza en función del tipo de corte que se le ha aplicado. De lo que no cabe duda es que el corte a mano influye muy positivamente en el sabor del producto frente al corte por ejemplo realizado por una máquina.

Además de las ventajas en cuanto a aprovechamiento de la pieza y sus posibilidades, el cortador de jamón ofrece todo un amplio servicio de asesoramiento en cuanto a la elección y adquisición de las piezas, de forma que garantice siempre que va a pagar por un producto de calidad contrastada. Además, si desea adquirir la pieza para su hogar, nuestro cortador de jamón, además de ayudarle a seleccionarla le ofrecerá todo tipo de asesoramiento acerca del tipo de corte óptimo que puede realizar así como la mejor forma de conservarla.

Tanto para su hogar como si quiere celebrar un evento y ofrecer un servicio que sorprenderá y agradará a todos sus invitados, no lo dude, nuestro servicio de cortador de jamón en Valencia no le defraudará.

Corte de jamón para comidas de trabajo

Cortador de jamón para comidas de trabajo

Determinados eventos, como las comidas de trabajo, exigen a veces la asistencia de personal cualificado en gastronomía. La presencia y trabajo de un cortador de jamón para comidas de trabajo, podrá optimizar las posibilidades de este. Se realizarán tablas de jamón, tapas y platos para:

-Cócteles.

-Almuerzos.

-Meriendas de empresa.

-Cenas de empresa.

-Aniversarios de empresa.

Hay una característica esencial del jamón de calidad, y es que es del gusto de todos o casi todos. Muy pocas son las personas que rechazan un plato de jamón de cebo o bellota bien cortado y presentado en un plato adecuado. Los detalles también deben estar presentes en las comidas de trabajo. 

Para determinadas empresas, las comidas laborales son algo más que encuentros en restaurantes, suponen una unión que debe ir acompañada por servicios de calidad. Un cortador profesional de jamón se hará imprescindible si el producto está presente en el evento. 

Si el menú incluye cualquiera de las clases de jamón que integra nuestro país, por supuesto con denominación de origen, habrá personal que sepa cómo presentarlo y disponerlo, así como cómo disponer los tacos, otro de los elementos que suponen un detalle. Los tacos bien cortados significan que se ha llegado bien a la parte del hueso, las partes más comprometedoras de los jamones, donde los no expertos pueden llegar a desperdiciar toda una exquisitez.

El catering para comidas de trabajo puede incluir el jamón. Muchas cenas o comidas de carácter laboral se realizar en centros privados, o en salones contratados para el efecto.

 En estos casos, los organizadores pueden optar por el catering para todo tipo de platos calientes, templados y fríos. Y por supuesto, los jamones de la mejor calidad pueden estar presentes entre el menú ofrecido. 

En nuestro equipo le proponemos un cortador profesional de jamón que realzará las comidas laborales, las comidas de trabajo… Comuníquese con personal que le informará sin compromiso sobre lo que desee.

VER ENTRADA

Por qué recurrir a un cortador de jamón

Razones para recurrir a un cortador de jamón

Existen muy variadas razones por las que los usuarios pueden recurrir a un cortador profesional de jamón. Una de ellas es la necesidad de conseguir lo esencial del producto sin desperdiciar nada de él. Muchos consumidores de jamón son conscientes de que, a pesar de haber adquirido una pieza de gran calidad, no se sacan todo el partido, perdiendo con ello no solo dinero, sino también la posibilidad de paladear la pieza en toda su extensión. 

Muchos consumidores se sorprenden cuando prueban cortes de jamón realizados por cortadores especializados. Acostumbrados a cortes realizados de cualquier manera en charcuterías (cortes realizados mediante máquinas como cortafiambres eléctricos) todo comensal paladeará un jamón con unas nuevas perspectivas. Otra de las razones por las que recurrir a un cortador de jamón, es por las opciones que ofrece en cuanto a eventos de todo tipo. 

Sabrá adaptarse a toda circunstancia y realizar los cortes de acuerdo a las exigencias del evento en concreto. En Valencia puede encontrar mucho más que un especialista en despiezar su producto. Gracias a un cortador de jamón cualificado y profesional, la pieza se aprovechará hasta el último gramo. 

Entre en contacto con especialistas también en la elección de los jamones, y en la autenticidad de las piezas. No se deje engañar por el marketing de los centros comerciales o de anuncios de la TV, un especialista le aconsejará sabiamente y con conocimiento y experiencia, sobre las características de las piezas, sus propiedades… 

Puede que para Vd. sea muy importante quedar bien ante sus invitados, y para ello proporcionarles un jamón que será una de las estrellas del momento gastronómico. Se trata de un producto que gusta a todo el mundo, y que es indicado incluso para personas que realizar dietas especiales. 

En este sentido, cabe decir que el mejor jamón para la salud será el de mejor calidad, mejor y quizás más curación, menores procesos químicos durante su procesado… pero no por ello el más caro.

VER ENTRADA

Sobre mi

Cortador de jamón profesional en valencia

Para obtener las mejores opciones de uno de los platos más exquisitos de la gastronomía española, conozca a José Manuel Barragán Carballo, un maestro cortador de jamón certificado. Sus técnicas han de ser depuradas para obtener un corte adecuado para todo evento. Tendrán que ser cortes personalizados dependiendo de la pieza.

Hay que tener en cuenta que hay piezas más o menos fibrosas, más o menos compactas, con un curado de más o menos meses… la técnica de cortar jamón debe basarse en un exhaustivo conocimiento sobre el jamón en concreto. Las piezas pueden rentabilizarse más si son convenientemente cortadas, pero no solo eso. Al fin y al cabo, este producto es un embajador de España en la gastronomía mundial, por lo que su buen tratamiento, redundará en una mejora de la reputación de nuestra propia gastronomía y productos de alimentación a nivel global.

Los cortadores profesionales de jamón son los encargados de que, antes de que los comensales paladeen este plato, se extraiga de él todas sus posibilidades. Un cortador debe saber diferenciar perfectamente los tipos de jamones, debiendo asesorar a los usuarios, así como sobre las condiciones de conservación, y de temperatura, humedad, etc., relativas a la zona geográfica en donde vivan.

Nuestro cortador profesional de jamón, Jose Manuel Barragán, maestro cortador está al tanto de las diferentes denominaciones de origen, así como de la publicidad engañosa que pueden hacerle adquirir jamones de una procedencia o calidad que no son los anunciados en el envase o en la etiqueta. Tanto la morfología de la pieza como su color, su aspecto en general, son reconocidos por los especialistas. De este modo, sabrán aconsejar sobre qué tipo de corte es el más adecuado para según qué evento. 

Un cortador profesional de jamón ha de saber satisfacer las necesidades de los clientes en todas las circunstancias, tanto en eventos de relevancia y protocolo como en comidas, almuerzos o meriendas más casuales.

VER ENTRADA