CORTADOR DE JAMÓN VALENCIA

Consejos de conservación del jamón

Un profesional cortador de jamón también debe ocuparse tanto de asesorar a clientes acerca de cómo conservar jamones enteros o partes de estos. Aunque en principio los jamones no precisan una conservación específica o muy compleja, hay que tener en cuenta que las piezas deberán permanecer colgadas, en lugares aireados y no soleados, con una temperatura que no baje de los 15 º ni suba de los 25 º. 

También pueden conservarse en jamoneros. Una técnica tradicional para conservar los jamones, se lleva a cabo gracias a los pedazos de corteza y tocino ya cortados. Con esta medida, la parte superficial del jamón se conservará fresca y no tenderá a secarse. Hay que tener en cuenta que las lonchas de tocino y cortezas que se aplican sobre la superficie, no deberán estar rancias para que el alimento no tome un sabor extraño. Por otra parte, es importante que tras esta acción se tape el jamón con un trapo limpio y transpirable.

Cuando se compra una paletilla o jamón y no se desea consumir en el momento, hay que conservarlo en el embalaje original. Este caso también habrá que dejar el envase en un sitio fresco y lejos de los rayos del sol. No se recomienda abrir un jamón si solo se va a probar y no se tiene intención de seguir comiendo de él durante una temporada. A pesar de que son productos que tardan en estropearse, poco a poco y a pesar de una correcta conservación, van perdiendo propiedades organolépticas.

Nuestro cortador profesional de jamón a cuchillo realiza tareas en bodas, comuniones, aniversarios, así como diferentes eventos en los cuales el jamón es una de las estrellas de la parte gastronómica del encuentro. 

Cuente con un profesional que conoce a la perfección las denominaciones de origen, así como cuáles son las piezas más indicadas dependiendo de la situación. Consulte sin compromiso por nuestro servicio de corte de jamón a cuchillo, un servicio versátil y siempre realizado por profesionales con experiencia.

Cortador de jamón para eventos

El evento que estaba esperando se verá optimizado por unos platos a la altura de las expectativas. Un cortador de jamón de calidad sabrá adaptar el tipo de pieza al evento adecuado. 

De este modo, el protagonista o protagonistas de la celebración, además de los invitados, disfrutarán hasta el último sabor de un producto que puede perder cualidades si no es correctamente fileteado. Los cortes deberán ser finos y con un buen nivel, sin hendiduras o diferentes grosores. Uniformidad, suavidad… La vista también es importante, algo que saben quienes desean sorprender a sus invitados con un plato que entre por los ojos antes de entrar por la boca. 

En Valencia le proponemos a nuestro cortador profesional de jamones, que certifica cualificación para la realización de trabajos en eventos variados. La presentación de los platos de jamón no solo vendrá determinada por el aspecto de las lonchas, sino también por cómo estas se disponen en el plato. Una merienda casual no es lo mismo que una gran comida o cena en la que una tabla de jamón ibérico, sea uno de los platos protagonistas.

Los eventos son diversos, y por ellos los cortadores profesionales de jamones deben ser versátiles en sus tareas, ofreciéndolas tanto a personas privadas, como a empresas, instituciones públicas… 

Otra de las tareas para eventos deberá estar basada en el conocimiento y experiencia en estos productos. Un profesional aconsejará exactamente la pieza indicada. Pero no todo consiste en gastar dinero. Otra de las ventajas, es que su evento podrá optimizarse económicamente gracias a especialistas que le aconsejen en el plano gastronómico. 

Así como también puede ser asesorado respecto a otro tipo de alimentos, o por enólogos, deberá ser asesorado por cortadores de jamón, especialistas en la materia que servirá para escoger la mejor pieza. Entre en contacto sin ninguna clase de compromiso para conseguir información sobre los precios y otros servicios de nuestro profesional.

Por qué recurrir a un cortador de jamón

Existen muy variadas razones por las que los usuarios pueden recurrir a un cortador profesional de jamón. Una de ellas es la necesidad de conseguir lo esencial del producto sin desperdiciar nada de él. Muchos consumidores de jamón son conscientes de que, a pesar de haber adquirido una pieza de gran calidad, no se sacan todo el partido, perdiendo con ello no solo dinero, sino también la posibilidad de paladear la pieza en toda su extensión. 

Muchos consumidores se sorprenden cuando prueban cortes de jamón realizados por cortadores especializados. Acostumbrados a cortes realizados de cualquier manera en charcuterías (cortes realizados mediante máquinas como cortafiambres eléctricos) todo comensal paladeará un jamón con unas nuevas perspectivas. Otra de las razones por las que recurrir a un cortador de jamón, es por las opciones que ofrece en cuanto a eventos de todo tipo. 

Sabrá adaptarse a toda circunstancia y realizar los cortes de acuerdo a las exigencias del evento en concreto. En Valencia puede encontrar mucho más que un especialista en despiezar su producto. Gracias a un cortador de jamón cualificado y profesional, la pieza se aprovechará hasta el último gramo. 

Entre en contacto con especialistas también en la elección de los jamones, y en la autenticidad de las piezas. No se deje engañar por el marketing de los centros comerciales o de anuncios de la TV, un especialista le aconsejará sabiamente y con conocimiento y experiencia, sobre las características de las piezas, sus propiedades… 

Puede que para Vd. sea muy importante quedar bien ante sus invitados, y para ello proporcionarles un jamón que será una de las estrellas del momento gastronómico. Se trata de un producto que gusta a todo el mundo, y que es indicado incluso para personas que realizar dietas especiales. 

En este sentido, cabe decir que el mejor jamón para la salud será el de mejor calidad, mejor y quizás más curación, menores procesos químicos durante su procesado… pero no por ello el más caro.