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Eventos con un cortador de jamón

Mejore su evento con un cortador de jamón

Los secretos por los que es valorado un plato son sutiles, por eso son reconocidos por pocas personas, profesionales que se dedican a un ámbito en concreto hasta optimizarlo en todas sus posibilidades. El arte de cortar jamón hace que ese alimento especialmente agradable al paladar, y sano desde muchos puntos de vista, multiplique sus posibilidades. 

Desde la colocación en los platos hasta la forma en que se trata la veta, cada detalle marca la diferencia. El jamón ibérico auténtico es un plato exquisito que de España se ha hecho extensivo al resto del mundo. En muchos eventos, proporcionar platos de jamón ibérico a los invitados, no solo supone un detalle de buen gusto, sino inteligente desde una perspectiva práctica… pues a fin de cuentas ¿a quién no le gusta paladear un buen jamón ibérico de bellota? 

A la hora de preparar menús para diversos comensales, por tanto no da quebraderos de cabeza; siempre resultará uno de los platos estrella. Tanto para reuniones familiares como de amigos, tanto para bodas como para aniversarios, lonchas de jamón en la mesa suponen una apetecible invitación… invitación al sentido de la vista y también, y fundamentalmente, al del gusto. 

Para que todo resulte perfecto, nuestro cortador experto le propone cortes limpios, en los cuales el corte no integra fibras ni imperfecciones.

La ligereza y delgadez de las lonchas será una de las características de la mayoría de las tablas o platos de este producto, aunque también hay que saber aprovechar la parte del músculo adherida al hueso. 

Mejore su evento con un cortador profesional de jamón que le proporcionará diferentes formas en los cortes, incluyendo tacos, tanto para comer solos como para guarnición de diferentes platos. 

Sea el evento que sea, el jamón será uno de los protagonistas, y para optimizar todas sus posibilidades debe tratarse y cortarse adecuadamente. 

Contacte para conocer a nuestro experto cortador, así como otros servicios y particularidades de los trabajos.

Cortador de jamón para bodas

Cortador de jamón para bodas en valencia

En uno de los días más importante, contacte con profesionales para que todo salga perfecto. Uno de estos profesionales puede ser un cortador profesional de jamón. Si el menú de su boda integra este exquisito alimento, no debe faltar un experto en sacar lo mejor de él

En las bodas, así como en otros eventos más o menos concurridos, los platos, tapas o tablas de ibéricos, son alimentos que suelen agradar a todo tipo de públicos, desde los más pequeños a los más mayores. 

Asistentes de todas las edades, en bodas y otros eventos, podrán disfrutar de nuestro servicio de cortador de jamón. En las bodas, todo detalle es importante, y eso lo saben los profesionales relacionados con la gastronomía. Los cortadores profesionales de jamón integran una rama de la gastronomía de especial raigambre en España. Este alimento en famoso en todo el mundo, y unos exquisitos cortes de jamón de bellota pueden suponer el mejor recibimiento para los invitados. Somos especialistas en realizar cortes y preparación de platos de jamón y otros fiambres para cócteles, y por supuesto para bodas, evento en el que, como decimos, todo detalle puede marcar la diferencia. 

Personas de muy diferentes países valorarán una tabla de jamón ibérico de bellota, o de cualquiera de las denominaciones de origen que están presentes en nuestra nación. Consulte por las tarifas aplicadas por nuestro especialista de corte de jamón a cuchillo. Con la técnica más depurada, el cortador propondrá cortes sin imperfecciones, totalmente nivelados y que entrarán por la vista a los invitados. Insistimos en que la presentación es de especial importancia en todos los platos. 

Un cortador de jamón para bodas le ayudará a que su evento resulte más especial en una de sus partes fundamentales: la gastronómica. 

Si necesita cortes de jamón a cuchillo realizados por un profesional contacte con nuestro cortador, quien le informará sobre la mejor presentación y los mejores jamones, o jamón (todo dependiendo del número de invitados). 

Los mejores productos de España pueden estar presentes en su boda presentados y tratados en todo su proceso, de la manera más inteligente, versátil y personalizada.

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Importancia de la presentación del jamón

Presentación del jamón

En comidas especiales, sean más o menos informales, la presentación es uno de los puntos interesantes. A pesar de que lo fundamental sea que el alimento esté sabroso y en buenas condiciones de conservación, su propia estética a la hora de ser presentado es un factor de importancia

Es fácil que en ocasiones, sea en celebraciones de trabajo, en comidas familiares, etc., alguno de los invitados no tenga el suficiente apetito. Sin embargo, una presentación correcta del producto alimenticio hace abrir el apetito gracias a su buen aspecto, su disposición, su color, su brillo… Un cortador profesional de jamón a cuchillo, sacará el mejor partido de su pieza

La importancia de la presentación en el jamón ibérico no solo radica en el hecho de abrir el apetito a los asistentes que no lo tengan, sino hacer que el plato brille con luz propia, llamando la atención al menos en lo que se refiere a la faceta gastronómica del evento.

Los cortadores experimentados, están muy atentos al aspecto de la pieza antes de ser cortada. A pesar de que no pueda determinarse exactamente el sabor hasta que se pruebe el corte, un cortador cualificado sabrá por el aspecto superficial elegir las piezas más interesantes

Cuando se comienza el proceso de pelado de la pieza, se observará una capa más o menos amarillenta, resultado del tiempo de curación de la paletilla o jamón. A medida que se corta, la grasa blanquea, hasta que se llega al músculo, la zona magra que, en asociación con la grasa blanca, hará las delicias de los paladares más exigentes. 

Las virtudes de cortar el jamón a cuchillo son muchas. Entre otras, hay que tener presente que las máquinas de cortar fiambres o jamón provocan una fricción durante el proceso de corte, fricción que calentará la pieza, al menos en su parte más superficial, propiciando que se pierdan importantes factores organolépticos y nutricionales. 

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Sobre mi

Cortador de jamón profesional en valencia

Para obtener las mejores opciones de uno de los platos más exquisitos de la gastronomía española, conozca a José Manuel Barragán Carballo, un maestro cortador de jamón certificado. Sus técnicas han de ser depuradas para obtener un corte adecuado para todo evento. Tendrán que ser cortes personalizados dependiendo de la pieza.

Hay que tener en cuenta que hay piezas más o menos fibrosas, más o menos compactas, con un curado de más o menos meses… la técnica de cortar jamón debe basarse en un exhaustivo conocimiento sobre el jamón en concreto. Las piezas pueden rentabilizarse más si son convenientemente cortadas, pero no solo eso. Al fin y al cabo, este producto es un embajador de España en la gastronomía mundial, por lo que su buen tratamiento, redundará en una mejora de la reputación de nuestra propia gastronomía y productos de alimentación a nivel global.

Los cortadores profesionales de jamón son los encargados de que, antes de que los comensales paladeen este plato, se extraiga de él todas sus posibilidades. Un cortador debe saber diferenciar perfectamente los tipos de jamones, debiendo asesorar a los usuarios, así como sobre las condiciones de conservación, y de temperatura, humedad, etc., relativas a la zona geográfica en donde vivan.

Nuestro cortador profesional de jamón, Jose Manuel Barragán, maestro cortador está al tanto de las diferentes denominaciones de origen, así como de la publicidad engañosa que pueden hacerle adquirir jamones de una procedencia o calidad que no son los anunciados en el envase o en la etiqueta. Tanto la morfología de la pieza como su color, su aspecto en general, son reconocidos por los especialistas. De este modo, sabrán aconsejar sobre qué tipo de corte es el más adecuado para según qué evento. 

Un cortador profesional de jamón ha de saber satisfacer las necesidades de los clientes en todas las circunstancias, tanto en eventos de relevancia y protocolo como en comidas, almuerzos o meriendas más casuales.

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