Logotipo Cortador de jamón en Valencia
Consulta On-line
CONTACTE CON NOSOTROS

Servicio de corte de jamón a cuchillo

Corte de jamón a cuchillo en valencia

A partir de la experiencia de un cortador de jamón profesional, clientes de todo tipo obtienen la presentación y cortes que prefieren. 

Uno de los secretos para cortar el jamón, además de saberlo despiezar o filetear correctamente, es personalizar el corte de acuerdo a las exigencias de los clientes. Estos siempre pueden asesorarse por el cortador profesional, pero en gran parte de los casos decidirán sobre presentación y otras características.

La técnica está a disposición de los clientes cuando se deciden por un profesional de los cortes del jamón. El experto será quien se encargue, entre otras tareas, de elegir el mejor jamón para cada momento. Además de las preferencias de los clientes, es importante que el cortador conozca los diferentes tipos de jamones, así como todas las características sobre tiempos de curación y otros factores. De este modo, se elegirá el mejor jamón para cada evento. Un servicio de corte de jamón a cuchillo deberá ofrecer una loncha nivelada y bien presentada a la vista. Es sabido que el jamón gana en sabor si está bien cortado, pero como en otros aspectos de la gastronomía, la presentación es una característica importante de la restauración. Los cortes habrán de ser limpios y estar dispuestos en el plato según las exigencias de cada ocasión.

El servicio de corte de jamón a cuchillo de Jose Manuel Barragán, maestro cortador, hace que se extraiga lo mejor del sabor.

La textura es otro de los factores importantes en este y otros alimentos. Un tipo de corte u otro, definirá también la textura del plato. Otra de las opciones es el envasado al vacío y una conservación adecuada. Los profesionales cortadores se encargarán de realizar un envasado a la altura del producto contenido. De esta manera, se conservará en perfecto estado para saborearlo más tarde. 

Los servicios de un cortador profesional de jamón a cuchillo, harán de su comida, merienda, aperitivo, un momento más exclusivo y agradable.

Cortador de jamón para caterings

Cortador de jamón en valencia para caterings

El catering puede resultar de gran calidad dependiendo de la empresa encargada de realizarlo. Grupos de trabajo, de amigos, familiares, empresas, pueden servirse de empresas especializadas en grandes eventos.

Un cortador de jamón podrá ser una de las piezas claves del catering de lujo. Cuando se propone una merienda, un almuerzo, una comida o cena, el jamón es tan recurrente como delicioso. Una deliciosa propuesta para que todo el mundo se sienta a gusto y paladee un plato, incluso cuando no tenga hambre. 

Lo cierto es que un plato de jamón bien presentado, abre el apetito, haciendo que incluso las personas que no estaban muy dispuestas a comer, de pronto se animen. Nuestro cortador de jamón para catering le propone en Valencia alternativas muy variadas para encontrar el servicio que requiere. 

Uno de los aspectos claves es la elección del tipo de jamón, así como si se desea una combinación de tipos de jamón, algo que solo es recomendable en algunas ocasiones. Por lo general, y con el maridaje adecuado, se paladea mejor un solo tipo de jamón, que deberá ser cortado en líneas uniformes. 

Hay jamones de calidad que pueden tener menor tiempo de curación, por lo que generalmente estarán más frescos. En estos casos, los cortes deberán realizarse teniendo en cuenta esta particularidad. Los cortadores de jamones y fiambres para catering se adecuan tanto al producto como a las exigencias de los clientes… protagonistas, invitados… 

Un profesional cortador puede ser quien realmente sepa sacar partido de su producto, optimizándolo y haciendo que no pierda el dinero.

 Es bien cierto que hay clientes que tiran el dinero comprando jamones de enorme calidad, para después desperdiciarlos con malos cortes (que no ayudará a realzar su sabor) y desaprovechando parte de las zonas difíciles de cortar. Pregunte lo que desee a un profesional que se adaptará a catering y otros servicios.

VER ENTRADA

Corte de jamón para comidas de trabajo

Cortador de jamón para comidas de trabajo

Determinados eventos, como las comidas de trabajo, exigen a veces la asistencia de personal cualificado en gastronomía. La presencia y trabajo de un cortador de jamón para comidas de trabajo, podrá optimizar las posibilidades de este. Se realizarán tablas de jamón, tapas y platos para:

-Cócteles.

-Almuerzos.

-Meriendas de empresa.

-Cenas de empresa.

-Aniversarios de empresa.

Hay una característica esencial del jamón de calidad, y es que es del gusto de todos o casi todos. Muy pocas son las personas que rechazan un plato de jamón de cebo o bellota bien cortado y presentado en un plato adecuado. Los detalles también deben estar presentes en las comidas de trabajo. 

Para determinadas empresas, las comidas laborales son algo más que encuentros en restaurantes, suponen una unión que debe ir acompañada por servicios de calidad. Un cortador profesional de jamón se hará imprescindible si el producto está presente en el evento. 

Si el menú incluye cualquiera de las clases de jamón que integra nuestro país, por supuesto con denominación de origen, habrá personal que sepa cómo presentarlo y disponerlo, así como cómo disponer los tacos, otro de los elementos que suponen un detalle. Los tacos bien cortados significan que se ha llegado bien a la parte del hueso, las partes más comprometedoras de los jamones, donde los no expertos pueden llegar a desperdiciar toda una exquisitez.

El catering para comidas de trabajo puede incluir el jamón. Muchas cenas o comidas de carácter laboral se realizar en centros privados, o en salones contratados para el efecto.

 En estos casos, los organizadores pueden optar por el catering para todo tipo de platos calientes, templados y fríos. Y por supuesto, los jamones de la mejor calidad pueden estar presentes entre el menú ofrecido. 

En nuestro equipo le proponemos un cortador profesional de jamón que realzará las comidas laborales, las comidas de trabajo… Comuníquese con personal que le informará sin compromiso sobre lo que desee.

VER ENTRADA

Cortador de jamón para eventos

Cortador de jamón en valencia para eventos

El evento que estaba esperando se verá optimizado por unos platos a la altura de las expectativas. Un cortador de jamón de calidad sabrá adaptar el tipo de pieza al evento adecuado. 

De este modo, el protagonista o protagonistas de la celebración, además de los invitados, disfrutarán hasta el último sabor de un producto que puede perder cualidades si no es correctamente fileteado. Los cortes deberán ser finos y con un buen nivel, sin hendiduras o diferentes grosores. Uniformidad, suavidad… La vista también es importante, algo que saben quienes desean sorprender a sus invitados con un plato que entre por los ojos antes de entrar por la boca. 

En Valencia le proponemos a nuestro cortador profesional de jamones, que certifica cualificación para la realización de trabajos en eventos variados. La presentación de los platos de jamón no solo vendrá determinada por el aspecto de las lonchas, sino también por cómo estas se disponen en el plato. Una merienda casual no es lo mismo que una gran comida o cena en la que una tabla de jamón ibérico, sea uno de los platos protagonistas.

Los eventos son diversos, y por ellos los cortadores profesionales de jamones deben ser versátiles en sus tareas, ofreciéndolas tanto a personas privadas, como a empresas, instituciones públicas… 

Otra de las tareas para eventos deberá estar basada en el conocimiento y experiencia en estos productos. Un profesional aconsejará exactamente la pieza indicada. Pero no todo consiste en gastar dinero. Otra de las ventajas, es que su evento podrá optimizarse económicamente gracias a especialistas que le aconsejen en el plano gastronómico. 

Así como también puede ser asesorado respecto a otro tipo de alimentos, o por enólogos, deberá ser asesorado por cortadores de jamón, especialistas en la materia que servirá para escoger la mejor pieza. Entre en contacto sin ninguna clase de compromiso para conseguir información sobre los precios y otros servicios de nuestro profesional.

VER ENTRADA

INFORMACIÓN Y PRESUPUESTO ON-LINE