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Cortadores de jamón

La tarea realizada por los cortadores profesionales de jamón, puede hacer que se beneficien clientes de muchos tipos, tanto personas que desean celebraciones puntuales como comidas o meriendas periódicas. Siempre resulta un lujo disponer de un profesional de la gastronomía que se ocupe de sacar lo mejor de uno de los mejores manjares de nuestros país. Los cortadores de jamón a cuchillo no son partidarios de utilizar cortafiambres o dispositivos eléctricos para filetear las piezas.

Una de las razones que aducen los especialistas, es que se producirá un calor producto de la fricción del metal con el alimento. En todo caso, es prescindible gracias al trabajo de cortadores de jamón a cuchillo, expertos que sabrán extraer todo el alimento de la pieza. Se realizarán cortes con diferentes tipos de cuchillos, tanto los empleados para sacar lonchas largas como los que se utilizan para extraer los tacos de la carne que queda pegada al hueso.

Un cortador profesional de jamón deberá proceder de manera que no haya una irregularidad entre el magro y la grasa. El corte deberá ser limpio y presentar a la vista el producto en todo su esplendor. Los cortadores profesionales de jamones y paletillas no solamente le ofrecerán tareas de corte, sino también de selección.

Se seleccionarán los productos más adecuados, productos indispensables para que Vd. y sus invitados no se vean decepcionados. Hay ocasiones en que se venden productos demasiado salados, mal curados, por precios excesivos. Un cortador de jamón le informará sobre los tiempos de curación, así como acerca de diferentes factores que pueden hacer diferentes las piezas. En Valencia contacte con expertos en corte de jamón que le proponen servicios para bodas, cumpleaños, aniversarios... Encuentre siempre las mejores opciones en sus eventos favoritos, en aquellos en los cuales la gastronomía sea una de las protagonistas.

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